炒杜仲有什么功效和作用 如何制作炒杜仲-江西中医网

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炒杜仲有什么功效和作用 如何制作炒杜仲

发布时间:2017-11-27 来源:江西中医网

【导读】现在生活水平不断提高,很多人从以前的没得吃转变成挑着吃。养生成了热门的话题,养生饮食也是受到了热捧。所以杜仲的养生吃法大家一定很关心了,其实杜仲也可以炒着吃,接下来就来了解一下吧。

炒杜仲的制作方法

杜仲药用价值高,用途广,被誉为植物黄金。杜仲的特征是表皮草质,内有韧性较强的状白丝相连,剥皮后又生。杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷,大小不一。外表面淡棕色或灰褐色,有明显的皱纹或纵裂槽纹;有的树皮较薄,未去粗皮,可见明显的皮孔;内表面暗紫色,光滑。质脆,易折断,断面有细密、银白色,富弹性的橡胶丝相连。气微,味微苦。以皮厚而大,粗皮刮净,内表面暗紫色,断面银白橡胶丝多而长者为佳。

炒杜仲有什么功效和作用 如何制作炒杜仲

生杜仲除去粗皮,洗净,润透,切成方块或丝条,晒干。制作盐杜仲先用食盐加适量开水溶化,取杜仲块或丝条,使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干。杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出。

杜仲是一种常见的中药材,也是一味名贵药材,它具有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎的作用。炒杜仲是杜仲用盐水淋喷拌匀,待吸尽,再用文火炒至黄褐色入药的熟杜仲,它又有什么功效呢?

炒杜仲的功效:

1.补肾:肾阳虚患者多肾上腺系统功能低下,木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性,有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统,增强肾上腺皮质功能的作用。

2.降血糖:研究发现,绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代谢,从而降低血糖浓度。

3.降血压、血脂:杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用,且降压持久无任何副作用。

4.增强机体免疫:杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯,有免疫抑制活性,抗免疫缺陷病毒,可增强机体免疫力;其富含的多糖类活性物质,具有活化网状内皮系统作用,可增强机体非特异性免疫功能,抗破坏人体免疫系统病毒功能,有抗艾滋病毒功能。

①《本经》:主腰脊痛,补中益精气,坚筋骨,强志,除阴下痒湿,小便余沥。

②《别录》:主脚中酸痛,不欲践地。

③《药性论》:治肾冷臀腰痛,腰病人虚而身强直,风也。腰不利加而用之。

④《日华子本草》:治肾劳,腰脊挛。入药炙用。

⑤王好古:润肝燥,补肝经风虚。

炒杜仲有什么功效和作用 如何制作炒杜仲

⑥《本草正》:止小水梦遗,暖子宫,安胎气。

⑦《玉楸药解》:益肝肾,养筋骨,去关节湿淫。治腰膝酸痛,腿足拘挛.

⑧《本草再新》:充筋力,强阳道.

在日常的生活当中,炒杜仲除了作为药材入药之外,其实还可以作为食材来制作美味的食品,比如:炒杜仲腰花、杜仲栗子鸡汤等等,味道鲜美,制作简单,可以作为日常餐桌上的一道菜。常吃还能强身健体。

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